Des fromages très appréciés et célèbres
La Franche-Comté est une région fromagère, 80 % de la collecte laitière annuelle
est transformée en fromages. Le lait provient des vaches de race Montbéliarde.C'est en montagne que l'on trouve les ancestrales coopératives laitières rurales qui continuent à fabriquer les fromages comtois selon les méthodes artisanales d'autrefois.
Mont d'Or, morbier, comté, cancoillote, bleu de Gex (du Haut-Jura,), voire aussi l'emmental, le munster et la raclette sont tous les fromages que l'on peut retrouver dans la région.
N'oublions pas le pain comtois qui accompagne tous ces bons fromages!
Mont d'Or, morbier, comté, cancoillote, bleu de Gex (du Haut-Jura,), voire aussi l'emmental, le munster et la raclette sont tous les fromages que l'on peut retrouver dans la région.
N'oublions pas le pain comtois qui accompagne tous ces bons fromages!